1500年前,《北齐书卷十一·文襄六王传·河南王孝瑜传》曾记载:“帝在晋阳,手敕之曰:‘吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯。’其亲爱如此。”这是汾酒最早的史籍文字记录,也是《二十四史》中唯一记载的中国名酒。他为汾酒(汾清)奠定“御酒”地位的北齐武成皇帝,谓之“汾酒名匠”。 这段关于武成帝和汾清酒的历史记录,把人们带到了那段帝王与酒的美好画面里面。
武成帝酒,是北齐时代,民间酿酒工匠按照北齐第四位皇帝,史称武成帝高湛所钟爱的当时被誉为国酒的“汾清酒”工艺,发酵酿造而成的清香大曲白酒。民间把按照这种工艺生产的酒称为武成帝酒。历经千年的历史发展,几乎被浩瀚的历史所淹没,幸运的是武成帝酒的传统酿造技艺被民间作坊所保留,走访民间,到现代依然可以找到它从太原到杏花村的发展脉络。
武成帝酒作为历史上帝王将相和王侯贵族的餐桌必备酒,其精湛的工艺和独特的文化内涵令人折服。现在我们有幸能品尝到武成帝酒,要感谢历史和工匠们共同给予我们的物质馈赠。
每一份御用良品,都是劳动人民智慧和勤劳的结晶,也是自然与人和谐为一的结果。每一次对酒畅饮,都会有不同的感悟,每一次醉酒,都是一次精神世界彻底自由的经历。武成帝酒,即有宫廷御品的风骨,也有历代酿酒匠人的精神。
由合正著名设计机构专业团队倾力打造,融入古风与现代思想的武成帝酒在人们的期望与关注下终于实物落地。武成帝酒传统酿造技艺作为非物质文化遗产,最大限度地保留了北齐宫廷御酒的风格,时隔千年,武成帝酒以新的姿态走进我们的生活,实属幸事。