山西武成帝集团股份有限公司

商业模式优势

集团以生产开发汾酒最高端武成帝功勋汾酒，名优白酒为龙头，以宫廷御膳养生系列山西特产为辅的全国百城万店连锁经营模式。线上线下电子商务及一带一路跨境国际贸易，区块链通证积分复购证券化。进一步实现高端化引领、品牌化发展、全国化突破、最终完成武成帝品牌整体上市进程。

武成帝品牌是中国唯一以古代帝号命名的商标。

武成帝酒是中国第一款有史书记载的国家名酒。

武成帝品牌是中国白酒行业十大领军品牌。

武成帝酒是非物质文化遗产保护项目——武成帝酒清香型古法酿造技艺。

武成帝为汾酒（汾清）奠定了“御酒”地位。是推进汾酒发展的十大功勋之首。《二十四史》中记载“帝在晋阳，手敕之曰：‘吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯。’其亲爱如此。”这是汾酒最早的史籍文字记录，也是《二十四史》中唯一记载的中国名酒。

集团拥有以联合国秘书长潘基文先生等众多世界各国总统组成的经济发展顾问团，以中国白酒专家高景炎，沈正祥，钟杰等技术团对。

集团拥有清华，北大及国家级，省级行业协会互联和众多国家级各类专家团队。全国规模级以上名酒企业互通合作。

FRANCHISE OBTAINMENT GUIDELINES

产区

优势

武成帝集团产业基地，坐落在大诗人杜牧的千古绝句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”中，这里处于37度黄金酿酒地带，是中国清香型白酒的核心产区，世界四大烈酒产区之一，国家级杏花村酒业集中发展区，也是中国诗酒第一村。

山西杏花村，已有6000多年的酿造历史，清香型代表汾酒以晶莹透明之形、纯正绵长之色、美舌生津之味三绝，誉为“仙酒”、“玉液”、“琼浆”，成为山西人的骄傲。武成帝酒正是汾酒发展的十大功勋之首，清香型酒的源头。

品牌

优势

1、武成帝酒工艺上采用“清蒸二次清”、地缸固态分离发酵法。所谓“清蒸”,就是每投入一批酒醅的原料(高粱)都要单独清蒸糊化一次。所谓“二次清,”是清蒸糊化的高粱经过发酵二次、蒸馏出酒二次,(第一次蒸馏后的酒醅不再配入新料,只加曲进行第二次发酵),即作为酒糟处理,彻底清理后,重新投入一批新料,进行清蒸酿酒。原料和酒醅都是单独清蒸,这是武成帝酒与混蒸续茬工艺的显著不同。缸内发酵,不接触泥土,保持酒味纯正而独具一格。
2、操作上突出一个“清”字,即“清字当头,一清到底”。要做到:茬次清、糁醅清。红糁、大茬、二茬、不得混淆。还要保证设备工具日日清、工完料尽场地清、环境卫生时时清,达到文明安全生产的目的。
3、武成帝酒的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯。这是因为它采取了传统的清茬法,发酵设备用陶瓷缸,封口用石板,场地、晾堂用水泥地,刷洗很干净,保证了汾酒具有清香、纯净的鲜明特点。
4、突出武成帝酒清、爽、绵、甜、净的质量典型性。在酒的风味上,要严格掌握这五个字所要求的质量标准,而这五字中,关键是突出“清”和“净”二字。
5、养大茬、挤二茬是武成帝酒生产的规律性。养大茬的关键在于不使大米查酒醅酸度过高,只有养好大米查才能挤好二茬。所谓挤二茬,即在大茬出缸酒醅已成为既定事实的情况下,在现有入缸酸度和淀粉的基础上,如何挤出更多的二茬酒。