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中国酒史之历朝历代---宋(二)

   宋代是我国历史上唯一自始至终实行榷酒制度的封建王朝,在继承唐代榷酒制度的基础上,更趋于细致完备。当然,在官府的禁地之外或生产的酒,只要不以出卖为目的,原则上也是可以酿造的。宋代非商品酒的生产有三大系统:一是由官府酿造的自用酒,如法酒、御酒、公使酒等。二是由宗室、外戚和品官之家酿造的自用酒。三是乡村酿制的自用酒。



   不论是官酿还是私酿,杏花村酿酒人经历得太多,也因此适应得更快。随着酿酒户的逐渐增多,酿酒产量的日益增大,杏花村逐渐形成了以八槐街为中心的酒乡闹市,分布有70余家的酒坊。据说,宋时,每年的端午节。杏花村都要举办“花酒会”。各地的名花异草,陈年美酒,云集杏花村,远近客商百姓,纷纷赶来品酒赏花,热闹非凡,相当于如今的大型交易会。

 


   杏花村的热闹景象,自然也吸引了无数文人墨客的瞩日。一个是为酒而生又因酒而死的石延年,一个是文坛巨匠酿酒名仕苏东坡。其中,苏东坡曾经写过两首诗,其一为《岐亭道上见梅花戏赠季常》;“蕙死兰枯菊亦摧,返魂香入岭头梅。数枝残绿风吹尽,一点芳心雀悼开。野店初尝竹叶酒,江云欲落豆稭灰。行当更向钗头见,病起乌云正作堆。"其二为《陈季常所蓄朱陈村嫁娶图》;“何年顾陆丹青手,画作《朱陈嫁娶图》闻道一村惟两姓,不将门户买崔卢。我是朱陈旧使君,劝农曾入杏花村。而今风物那堪画,县吏催钱夜打门。” 还在两首诗中,各有这样一句:“野店初尝竹叶酒”;"劝农曾入杏花村”。也许是出于巧合,也许是刻意安排,这两句诗恰好形成一副对联,且对仗工整、意境优美,足可判断出当时杏花村,以及杏花村美酒竹叶青在社会上的高度的影响力与认知度。这副对联经由清光绪二十四年状元、翰林院修撰、大书法家夏同龢书写,现已成为汾酒博物馆难得的馆藏珍品。

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